WABENBREZELBLECH!
Die innovative Lösung für das öffentlich diskutierte Aluminium-Problem!
Aus Edelstahl für eine exzellente Brezelqualität! Ohne gesundheitsgefährdende Rückstände!
Die Innovation.
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Nie wieder Aluminiumrückstände im Laugengebäck.
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Material aus Edelstahl. Durch die Wabenstruktur trotzdem leicht.
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Turbo-Hitzeentwicklung und schnelles Abkühlen des Edelstahls.
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Dadurch kein Nachbacken auf dem Blech.
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Optimale Backergebnisse.
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Die Wabenstruktur gibt dem Blech neben den vielen Vorzügen beim Backen außerdem eine gute Stabilität.
Die durchlässige Wabenstruktur.
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Die Waben haben eine Durchlässigkeit von über 60%. Das führt zu 10% weniger Back-zeit und entsprechender Energieeinsparung.
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Die Temperatur wird optimal gleichmäßig verteiltund führt zu hervorragenden Backergebnissen.
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Beim Ausdunsten der Gebäcke kann die entstehende Feuchtigkeit optimal entweichen
Einbrennhinweis für unbeschichtete Edelstahlbleche
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Schritt: gereinigtes Blech einfetten und einbrennen -> 230°C - 20 Minuten
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Schritt: Lauge auf das Blech aufbringen und erneut einbrennen -> 230°C - 30 Minuten
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Schritt: Wieder Lauge auf das Blech auftragen und einbrennen -> 230°C - 30 Minuten
Im Einsatz sollte das Blech regelmäßig eingefettet werden.
Sie können das Brezelblech in zwei Ausführungen bestellen:
Maße: 58 x 78 cm
Maße: 40 x 60 cm
Detailansicht
Oberflächenstruktur
Broschüre
Einbrennhinweis
